यह केवल अंतिम मर्दाना आराम भोजन हो सकता है: हार्दिक, मसालेदार, भरना - और तैयार करने के लिए बेहद सरल। लेकिन कुछ आसान उन्नयन के साथ, मिर्च वसा पर युद्ध में एक मूल्यवान हथियार भी बन सकता है। यहां नुस्खा मिशेलिन-तारांकित शेफ एडम ग्रे द्वारा प्रदान किया गया था और दुबला भेड़ के बच्चे के लिए गोमांस का छोटा सा हिस्सा बदलता था, जबकि सफेद चावल को ब्राउन बासमती के साथ बदलकर आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और फ्लैब स्टोरेज से बचने में मदद करता था। इस बीच, मिर्च में कैप्सैकिन आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे आपके शरीर को अधिक कैलोरी जलती है।
चीजों को मसाला बनाना चाहते हैं? अर्बोल मिर्च का चयन करें, जो ऊर्जा-बढ़ाने वाले लौह से भरा हुआ है और इसमें धुंधला, थोड़ा कड़वा स्वाद है। एक हल्के भोजन के लिए - और एंटी-भड़काऊ विटामिन ए का बोनस हिट - एक समृद्ध, भूरे रंग के काले एन्को के लिए अपने नियमित लाल मिर्च को स्वैप करें।
ग्रे कहते हैं … "प्राकृतिक दही छोड़ें और ग्रीक विविधता को अपने जाने-माने मिर्च बनाने के लिए बनाएं। इसमें प्रोटीन चार गुना होता है लेकिन कैलोरी के एक तिहाई से भी कम होता है।"
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स्वस्थ मिर्च कॉर्न कार्ने पकाने की विधि
सामग्री (2 परोसता है)
- 500 ग्राम भेड़ का बच्चा mince
- 4tbsp रैपसीड तेल
- 4 बड़े shallots, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, deseeded और बारीक कटा हुआ
- 2 एसएसपी स्मोक्ड पेपरिका
- 3tbsp टमाटर purée
- 400 ग्राम डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर
- 150 मिलीलीटर गोमांस स्टॉक
- 1tbsp ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1 बे पत्ती
- 400 ग्राम डिब्बाबंद किडनी सेम, सूखा और धोया
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 150 ग्राम ब्राउन बासमती चावल
बनाना
- एक बड़े सॉस पैन में आधा रैपसीड तेल गरम करें।
- लहसुन, मिर्च और shallots जोड़ें और पकाना। इस बीच, शेष तेल में एक मध्यम गर्मी पर एक अलग पैन में ब्राउन mince।
- मिट्टी और पेपरिका को shallots मिश्रण में जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना।
- टमाटर जोड़ें और पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कम करने के लिए छोड़ दें।
- गोमांस स्टॉक और बे पत्ती जोड़ें और टमाटर purée में हलचल, मिश्रण उबाल लाने के लिए और इसे उबाल छोड़ दें।
- एक बार सॉस मोटा होना शुरू हो जाने के बाद, गुर्दे सेम जोड़ें और एक और दस मिनट के लिए पकाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और धनिया पत्तियों को जोड़ें।
- चावल को पैकेट पर निर्देशों के अनुसार कुक करें और मिर्च के साथ परोसें।
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