वेल्श भेड़ का बच्चा विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट और निविदा है, जो खुद को खाना पकाने के तरीकों से भुना हुआ और ग्रिलिंग से धीमा खाना पकाने और पैन फ्राइंग के माध्यम से उधार देता है। यह स्वादिष्ट मांस भी आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, ऊर्जा के लिए उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन, लौह और बी विटामिन महत्वपूर्ण है, साथ ही स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए जस्ता भी प्रदान करता है। कुछ विटामिन सी समृद्ध हिरणों के साथ वेल्श भेड़ का बच्चा और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का स्रोत, जैसे सेम, या त्वचा पर आलू एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन के लिए बनाता है जो नियमित रूप से ट्रेनों के लिए सही है। जब आप जिम से वापस आते हैं, या उन्हें दोपहर के भोजन के लिए काम पर ले जाते हैं, तो इन स्वादिष्ट व्यंजनों को एक बार दें।
वेल्श लैम्ब के लिवर और मशरूम थाइम पेटे (ऊपर चित्रित)
समय: 2 घंटे 6 को परोसता हैं प्रति सेवारत: 151 कैलोरी, 8.7 जी वसा (3.1 जी संतृप्त), 0.98 ग्राम नमक, 6.02 ग्राम लोहा
सामग्री
450 ग्राम (1 एलबी) वेल्श भेड़ का बच्चा, धोया / 175 ग्राम (6 औंस) चेस्टनट मशरूम, पतली कटा हुआ / 1 छोटा लीक, पतला कटा हुआ / 10 मिलीलीटर (2 छोटा चम्मच) / हरी मिर्च के टुकड़े, नालीदार या 5 मिलीलीटर (1 चम्मच) / हरी मिर्च के टुकड़े सूखे, कुचल / मक्खन, टिन / 3 सूखे ठीक streaky बेकन rashers / 4 sprigs ताजा थाइम ग्रीस
बनाना
- पहले से गरम ओवन गैस मार्क 4, 180 डिग्री सेल्सियस, 350 डिग्री फारेनहाइट।
- मिश्रण को चिकनी होने तक छोटे टुकड़ों में रखें और एक खाद्य प्रोसेसर में रखें। एक बड़े कटोरे में निकालें और रखें। मशरूम, लीक, काली मिर्च और सीजन जोड़ें, अच्छी तरह से सभी अवयवों को मिलाएं।
- एक 1.1 लीटर / 2pt रोटी टिन लें और थोड़ा मक्खन के साथ हल्के से तेल लें। टिन के निचले हिस्से में बेकन राशर रखें और उन्हें थाइम स्पिग पर रखें।
- टिन में यकृत पेटी मिश्रण चम्मच और शीर्ष चिकनी। गैर छड़ी बेकिंग पेपर के टुकड़े और फिर पन्नी का एक टुकड़ा के साथ कवर करें।
- एक गहरी भुना हुआ पैन में रखें और रोटी टिन के बारे में 5 सेमी तक आने के लिए टिन में थोड़ा गर्म पानी डालें। 1½ घंटे तक पहले से गरम ओवन में पन्नी और जगह के साथ कवर करें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से सेट न हो और भूरे रंग से शुरू हो जाए।
- ध्यान से ओवन से हटा दें और बाहर निकलने से कम से कम 20 मिनट तक खड़े होने दें। ठंडा करने के लिए फ्रिज में अतिरिक्त रस, कवर और जगह डालो।
लाभ
इस पकवान में लौह के अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) का 43% है। विशेष रूप से वेल्श भेड़ और भेड़ के बच्चे के रूप में लाल मांस के बारे में बड़ी बात यह है कि वे अपने सबसे जैव उपलब्ध फॉर्म - खमीर लौह में खनिज की उच्च मात्रा प्रदान करते हैं - इसलिए आपको अधिकतम लाभ मिलता है। इस पकवान की एक और पोषण संबंधी हाइलाइट इसकी उच्च विटामिन ए सामग्री है - यहां तक कि केवल एक कभी-कभी सेवा करने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आपको इस आवश्यक प्रतिरक्षा विटामिन के पर्याप्त मात्रा में मिल जाए जो श्लेष्म झिल्ली को बनाए रखने में मदद करता है जो कि बग के लिए बाधा के रूप में कार्य करता है। पेटी जस्ता और तांबे का भी एक अच्छा स्रोत है - हमारे प्रतिरक्षा रक्षा के लिए अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व - और ब्रोकोली की समकक्ष सेवा की तुलना में प्रति भाग अधिक फोलिक एसिड होता है।
धीमी पकाया वेल्श लैम्ब नींबू और टकसाल टैगिन
समय: 9 0 मिनट सेव: 4 प्रति सेवा: 403 कैलोरी, 12.3 जी वसा (4.2 जी संतृप्त), 1.66 ग्राम नमक, 7.8 मिलीग्राम लौह
सामग्री
450 ग्राम (1 एलबी) दुबला वेल्श भेड़ का बच्चा cubes / 1 प्याज, वेजेस / 15 मिलीलीटर (1tbsp) जमीन जीरा / 2.5 मिलीलीटर (½tsp) जमीन दालचीनी / 2.5 मिलीलीटर (½tsp) जमीन अदरक / 400 ग्राम (लगभग) में कटौती कर सकते हैं चम्मच, drained / 300ml ( ½pt) भेड़ का बच्चा स्टॉक / 150 मिलीलीटर (¼pt) नारंगी और आम का रस / 1 नींबू, ज़ेस्ट हटाया / 30 मिलीलीटर (2 टीस्पून) ताजा टकसाल, लगभग कटा हुआ / 225 ग्राम (8oz) कुसुस / उत्तेजना और रस 1 नींबू / 30 मिलीलीटर (2tbsp) ताजा टकसाल, मोटे तौर पर काटा हुआ
बनाना
- गैस के निशान 3, 170 डिग्री सेल्सियस, 325 डिग्री फारेनहाइट के लिए अपने ओवन को पूर्व-गर्मी दें
- दुबला भेड़ का बच्चा cubes, प्याज, जीरा, दालचीनी, अदरक, मटर मटर, स्टॉक, रस और उत्तेजना एक बड़े casserole पकवान में रखें।
- कवर करें और मांस को निविदा होने तक 1-1½ घंटे तक पकाएं।
- ढक्कन निकालें और कुसुस, नींबू और मसाला पर छिड़कें।
- ढक्कन को बदलें और तरल अवशोषित होने तक लगभग 20 मिनट तक ओवन पर लौटें (थोड़ी अधिक सूखी अगर थोड़ा अधिक स्टॉक जोड़ें)।
- टकसाल के साथ छिड़काई टैगिन की सेवा करें।
लाभ
टैगिन बनाने के लिए यह आसान है आरामदायक भोजन को गर्म करने का बहुत सार है। वेल्श लैम्ब से प्रोटीन के सभी संतोषजनक संयोजनों में से अधिकांश और उच्च फाइबर चम्मच से धीमी गति से रिलीज (कम जीआई) कार्बोहाइड्रेट आपको देर रात या दोपहर के स्नैक्स के लिए आग्रह को रोक देगा। वेल्श लैम्ब टैगिन की एक सेवारत प्रति सेवा लौह के अपने आरडीए के आधे से अधिक आपूर्ति करती है और इसकी उच्च जस्ता सामग्री मांसपेशियों के विकास में भी मदद करती है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली फिट बैठती है। यदि सर्दियों के महीनों के दौरान आपके ऊर्जा का स्तर झंडा लग रहा है, तो यह एक आदर्श भोजन है, यह आपके पांच दिनों में से एक भी प्रदान करता है। आप जमे हुए मटर की एक सेवा के अतिरिक्त इसे आसानी से दो तक टक्कर दे सकते हैं।
फल वेल्श मेमने हिरण फ्राई
समय: 10 मिनट सेवा करता है: 4 प्रति सेवारत: 285 कैलोरी, 13.2 जी वसा (4.4 जी संतृप्त), 0.4 ग्राम नमक, 3.02 मिलीग्राम लौह
सामग्री
450 ग्राम (1 एलबी) वेल्श भेड़ का बच्चा पैर स्टीक्स, पतली स्ट्रिप्स / 15 मिलीलीटर (1 टीस्पून) नारियल का तेल / 5 मिलीलीटर (1 एसटीपी) तिल का तेल / 1 नींबू घास का डंठल, कठिन बाहरी परतों को हटा दिया जाता है और बारीक कटा हुआ / 1 लौंग लहसुन, कुचल / 1 ( 2.5 सेमी) रूट अदरक, खुली और grated / 100 मिलीलीटर फल smoothie उदाहरण के लिए आम और जुनून फल / 15 मिलीलीटर (1tbsp) आम चटनी / 2 पाक choi सिर या चीनी पत्ती, पतली कटा हुआ / 50 ग्राम (2oz) मैंज टउट या चीनी स्नैप मटर, कटा हुआ / 50 ग्राम (2oz) ब्रोकोली, छोटे फ्लोरेट्स / 225 ग्राम (8oz) में कटौती की गई नूडल्स
बनाना
- एक बड़े गैर छड़ी फ्राइंग पैन या wok में तेल गरम करें। भेड़ का बच्चा स्ट्रिप्स, नींबू घास, लहसुन और अदरक जोड़ें।
- 4-5 मिनट तक कुक करें जब तक कि मांस सभी तरफ भूरा न हो जाए और पकाया जाए।
- आम चटनी जोड़ें और हलचल जब तक यह थोड़ा चिपचिपा हो जाता है।सब्जियां जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- अंत में फल smoothie जोड़ें।
- नूडल्स के साथ शीर्ष और गर्मी और सेवा करने की अनुमति देते हैं।
लाभ
एक सामान्य हलचल तलना पर एक स्वादिष्ट मोड़, स्वादिष्ट एशियाई स्वाद के साथ इस फल वेल्श भेड़ का बच्चा संस्करण स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और स्वस्थ ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए आवश्यक आसानी से अवशोषित लौह का एक अच्छा स्रोत है। यह जस्ता का एक और महान प्रदाता भी है, साथ ही सहायक मांसपेशियों की वृद्धि से आपकी त्वचा और प्रजनन स्वास्थ्य भी लाभान्वित होता है। ब्रोकोली और मैंगेटआउट या चीनी स्नैप द्वारा प्रदान की गई स्वादिष्ट कमी यह सुनिश्चित करती है कि यह पकवान फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत भी है - एक और विटामिन जो लाल रक्त कोशिकाओं के लिए महत्वपूर्ण है - साथ ही साथ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी, जो आपकी प्रतिरक्षा को रखने में भूमिका निभाता है प्रणाली, त्वचा और मसूड़ों स्वस्थ।
वेल्श लैम्ब टिकका लपेटें
समय: 10 मिनट सेवा करता है: 2 प्रति सेवा: 406 कैलोरी, 14.8 जी वसा (4.3 जी संतृप्त), 1.4 ग्राम नमक, 5.2 मिलीग्राम लौह
सामग्री
225 जी (8oz) वेल्श भेड़ का बच्चा पैर स्टेक बहुत पतली स्लाइस / 5 मिलीलीटर (1 एसटीपी) तेल / ½ एक ऑबर्जिन में पतला स्लाइस / 1 प्याज में कटौती, पतली स्लाइस / 3 मशरूम में कटौती, कटा हुआ / 15 मिलीलीटर (1tbsp) हल्के करी पेस्ट / 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) आम चटनी / 1 टमाटर, पतली कटा हुआ / ताजा धनिया पत्तियों का एक मुट्ठी भर, कटा हुआ / 2 पूरी तरह से टॉर्चिला लपेटें
बनाना
- एक गैर छड़ी पैन या wok में तेल गरम करें। भेड़ के स्ट्रिप्स, ऑबर्जिन, प्याज और मशरूम जोड़ें और पकाएं, जब तक मांस भूरा न हो जाए, तब तक 6 मिनट तक हलचल करें।
- करी पेस्ट और आम चटनी जोड़ें, हलचल और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- टमाटर और धनिया जोड़ें।
- मिश्रण को लपेटें के बीच में मिलाएं, उन्हें रोल करें और आनंद लें।
फास्ट फूड के लिए जो स्वस्थ भी है, इन स्वादिष्ट लपेटें से आगे देखो, जिन्हें जल्दी लंच या हल्के रात के खाने के लिए मिनटों में चाबुक किया जा सकता है। प्रत्येक सेवारत प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक संतुलित और उत्साही मिश्रण प्रदान करता है, जो दुबला वेल्श भेड़ के बच्चे में पाए जाने वाले लौह और बी विटामिन के महान स्तर से आगे बढ़ाया जाता है। इसमें आपके पांच में से दो दिन हैं, जिनमें ऑबर्जिन शामिल हैं, जो कि शक्तिशाली एंथोसाइनिन एंटीऑक्सिडेंट्स हैं - एक स्वस्थ कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए महत्वपूर्ण है। यह हल्का भोजन भी एक अच्छा स्रोत फाइबर है, सुनिश्चित करें कि आप फाइबर सामग्री को और भी बढ़ावा देने के लिए पूरे मील के लपेटें का उपयोग करें।
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