सामग्री (चार कार्य करता है)
- 4 एक्स 180 ग्राम ताजा टूना स्टीक्स
- 1 छोटा या ½ एक बड़ा लाल गोभी
- 2 मध्यम गाजर
- 1 मध्यम लाल प्याज
- 100 मिलीलीटर प्रकाश सोया सॉस
- 1 ताजा नींबू, ज़ेस्ट और रसदार
- 100 मिलीलीटर rapeseed तेल
- 1tbsp स्पष्ट शहद
- ताजा धनिया का ½ गुच्छा, कटा हुआ
- प्राकृतिक समुद्री नमक
- ताजा मिर्च सफेद काली मिर्च
- 20 ग्राम तिल के बीज, हल्के से टोस्ट
- टेंडरस्टम ब्रोकोली के 12 भाले
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बनाना
- एक लाल चाकू के साथ लाल गोभी से सफेद कोर निकालें और त्यागें।
- एक मिश्रण कटोरे में एक तेज चाकू और जगह के साथ लाल गोभी बारीक बारीक किया।
- एक पनीर grater पर गाजर छील और कटा हुआ लाल गोभी में जोड़ें।
- लाल प्याज छीलिये, आधे में कटौती करें और फिर बारीक टुकड़ा करें। गाजर और लाल गोभी मिश्रण में जोड़ें।
- कटा हुआ धनिया लाल गोभी मिश्रण में जोड़ें।
- एक ड्रेसिंग बनाने के लिए सोया सॉस, नींबू का रस और उत्तेजना, शहद और रैपसीड तेल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- लाल गोभी के टुकड़े पर मिश्रित ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर एक तरफ सेट करें।
- एक उच्च गर्मी के लिए स्टोव पर एक बेरहमी पैन हीट।
- सीजन ट्यूना दोनों तरफ नमक और काली मिर्च के साथ स्टीक करता है और गर्म griddle पैन पर जगह।
- पर्याप्त जगह होने पर एक ही समय में ट्रिंडर पैन में टेंडरस्टम ब्रोकोली भाले जोड़ें।
- जब तक वे आपकी पसंद के लिए पकाया जाता है तब तक दोनों तरफ ट्यूना स्टीक्स को ग्रिल करें। ब्रोकोली भाले घुमाएं ताकि उन्हें समान रूप से पकाया जा सके।
पिरस ना
चार सेवारत प्लेटों में से प्रत्येक पर ढेर में एक चौथाई टुकड़ा रखें। प्रत्येक पर एक ग्रील्ड टूना स्टेक रखें और सलाद के चारों ओर ग्रील्ड ब्रोकोली भाले बिखरे हुए रखें। प्लेटों के चारों ओर ड्रेसिंग करने वाले किसी भी अतिरिक्त सोया सॉस को हलचल करें, और आखिरकार टोस्ट किए गए तिल के बीज को छिड़क दें।
